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大型辣椒烘干房為封閉式箱式烘干結構，主要由保溫板房、循環風機、小推車、托盤等組成，其中熱泵烘干機是主機部分，利用烘干原理從周圍環境中吸收熱量，把辣椒傳遞給要烘干的辣椒產品。辣椒烘干房中有多臺小推車，小推車上有托盤架，上邊放的有托盤，辣椒放在托盤中達到要烘干的程度。辣椒烘干房是由隔熱保溫性能良好的聚氨酯板搭建而成的，配上節能效果良好的空氣能熱泵這種新型熱源，科學的布風系統使得熱風送往烘干房內各個角落，用小推車和托盤搭載新鮮辣椒，運用控制面板調整辣椒烘干工藝，即可組成這臺能量強大的辣椒烘干機械。
把濕的辣椒擺放在托盤里，然后把放滿辣椒的小推車送入烘房。有熱泵提供熱空氣，在烘干房內送風風機的作用下，熱風吹向托盤中的濕辣椒，使辣椒的水份減少。有回風風機使箱體內的熱空氣回旋運動，干燥速度加快并節約烘干成本。然后排濕風機把辣椒蒸發出的水份排出箱體，保持箱體內的干燥，使辣椒達到理想效果。大型辣椒烘干房使用的是空氣能熱泵作為熱源，熱泵烘干可以實現熱量從低溫端送達到高溫端，并且設備能耗很低，是一種節能、環保、衛生的新設備。
辣椒烘干房不僅可以烘干各種各樣的辣椒，還可以烘干其他農產品，一機多用，所以如果您需投資辣椒烘干機廠，不僅可以烘干辣椒，還可以收購當地的其他農產品進行加工生產。例如： 蔬菜類(如辣椒、蘿卜、大蒜、南瓜、豆角、黃花菜等)，中藥材類(如山藥、菊花、黃蜀葵、地黃、連翹、玉竹等)，糧食類(如水稻、玉米、小麥、大豆、花生等)，干果類(瓜子、松子、開心果等)，花類(如菊花、玫瑰花、槐花、百合花等)，水果類(如木瓜、山楂、棗等)農作物進行烘干加工處理，設備不僅節能，自動化的設計更是節省人工。百信熱泵大型辣椒烘干房采用微電腦自動控制，可根據烘干要求，配置不同的烘干溫度、烘干時間、烘干模式等，實現了農產品的自動化烘干加工。使用熱泵烘干房干制后的農產品成品色澤好、味道正、外形完整、水分含量適中，品質高，備受用戶喜愛。設備整體自動化程度高、封閉式運行、可調幅度大、適應范圍廣，是農產品烘干加工的理想設備。
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